以比武促交流 以比赛提技能 --萧山区西餐摆台技术比武顺利举办 在距G20峰会不足百日的关键时刻，一场“服务G20、奉献在一线”的2016年萧山区星级餐饮酒店职工西餐宴会摆台技术比武在杭州宝盛水博园大酒店举行。此次比武由萧山区总工会、区人社局、区经信局、区商务局共同主办，萧山区餐饮行业协会承办。 比武按《国家职业标准》（高级工/三级）的要求和标准进行，有20余名选手参加比武，娴熟地完成了餐具摆台、餐巾折花、斟酒、台面布置等西式宴会摆台的各个环节。本次比武邀请省、市餐饮行业中的专家担任评委，对选手操作的熟练性、规范性，台面布置的美观性、实用性，以及对西餐文化的理解综合进行考察评判。最终，杭州开元名都大酒店王玲琪、杭州宝盛水博园大酒店林雪莹、杭州雷迪森铂丽大酒店瞿琼炜荣获前三名并被授予萧山区“第十三届技术能手”称号。 协会承办西餐宴会摆台比武活动，旨在通过技术比武的平台，让选手们展现了职业风采的同时，更主要的是找出其行业服务G20的不足与短板，从而推动每位选手、每位职工、各家会员对“服务G20、奉献G20”的重视以及自身发展和对未来道路的积极探索，努力打造与城市发展相匹配的餐饮品牌。 |