建德市餐饮协会组织餐饮企业“走出去”学习考察 4月25日至26日，建德市商务局、建德市餐饮行业协会共同组织全市40余家餐饮协会会员单位近50人赴常山、衢州学习考察。常山县餐饮行业协会会长、良友酒家董事长周长发、衢州市白天鹅大酒店总经理沈燕春等接待了考察团会员一行。 会员先后参观了良友酒家、湖中居、白天鹅大酒店的门面装修、企业文化、厨房建设、菜品制作、服务管理、转型策略等，并详细了解了他们的运作模式及商业规划。 协会考察团成员和当地餐饮行业代表召开了座谈会 。座谈会上，大家首先听取了常山良友酒家董事长周长发作的餐饮企业如何在困境中突围的经验介绍。协会会长王拥军部署了协会今年的工作，与会的会员也作了互动交流。最后市商务局局长章明讲话，他对餐饮协会成立以来所做的工作给予了高度评价，并要求各餐饮企业在经营中，一是注重宣传营销，二是注重菜品质量，三是注重个性服务，四是注重团队精神，五是注重培训学习。座谈会由市商务局副书记、副局长金鹏飞主持。
通过此次学习考察，我市餐饮企业管理人员在经营理念、管理模式、市场定位、营销策略及人性化管理方式等诸多方面增长了见识，开阔了眼界，受益匪浅。 |