关于组织杭菜厨艺表演大师 选拔活动的通知 各区、县（市）商务主管部门，市餐饮旅店行业协会： 为深入推进“购物天堂、美食之都”建设，更好地开展美食文化境内外交流推广活动，弘扬杭菜饮食文化，扩大杭菜现实影响，打响“中国休闲美食之都”城市品牌，经研究，决定组织“厨行天下·西湖论剑——杭菜厨艺表演大师选拔活动”。通过选拔活动，挖掘一批杭帮菜绝技，选拔一批杭菜厨艺表演人才，组建一支特色明显、厨艺精湛、作风优良的杭州厨艺表演队伍，进一步促进杭帮菜推广。具体事项如下： 一、活动主题 振兴杭菜 放飞梦想 二、组织机构： 主办单位：杭州市商务委员会、杭州文广集团 承办单位：杭州电视台生活频道、杭州市餐饮旅店行业协会、杭州杭菜研究会 协办单位：杭州日报、十九楼网站 评选委员会： 主 任 郑永标 杭州市商务委员会副主任 李 黎 杭州文广集团副总经理 副主任 李星星 杭州市商务委员会商贸发展处处长 夏茂松 杭州电视台生活频道总监 沈关忠 杭州市餐饮旅店行业协会会长 成 员：丁 敏 杭州市商务委员会商贸发展处副处长 叶 驰 杭州市餐饮旅店行业协会秘书长 胡忠英 杭菜研究会常务副会长 叶杭胜 杭州市餐饮旅店行业协会监事 杨 涛 杭州电视台生活频道节目部副主任 柯 静 杭州日报记者 陆 颖 19楼网站美食旅游部编辑 选拔活动办公室设在市商务委商贸发展处。专家评委组另行组建。 三、活动内容： (一）“身怀绝技、粉墨登场”——招募厨艺高手 时间：四月中旬--四月下旬 内容形式：通过线上线下进行宣传，通过滚动新闻、跟踪报道等扩大影响，通过开辟专栏、网友推荐等进行招募，通过视频、电话、微信等进行报名，让全民互动起来，誓将隐匿于民间的杭菜厨艺表演高手“一网打尽”。 招募渠道： 民间高手： （1）线上主要通过十九楼、生活大参考微信进行宣传和报名。 （2）线下与杭州生活频道合作，杭州日报等纸媒和FM93新动力同时参与报名宣传。 专业能手： （1）通过区、县（市）商务部门、市餐饮旅店行业协会、各区、县（市）餐饮行业协会在行业内宣传，发动报名。 （2）通过与社会专业院校合作，输送德才兼备、具有优秀技能的选手参赛，挖掘有潜力的后备力量。 （二）“八仙过海、各显神通”--厨艺高手选拔初赛 时间：五月上旬 地点：待定 内容形式：在杭州全市范围内，按报名情况分区域进行专家评选、网民投票等初选，按专家意见占比60%，网友投票占比40%进行计分，最终选拔总分前二十名技能优秀者进行决赛。 （三）“技高一筹、非我莫属”--厨艺高手选拔决赛 时间：五月中下旬 地点：待定 在二十位初选优秀选手基础上，通过现场选拔，最终选拔十二位技能突出者入选厨艺表演队。 选拔现场可通过线上和线下同步直播，专家现场点评、网友和观众、听众现场互动，公平公正，增加可看性，让全民对大赛产生兴趣，进而更好地带动全民热潮，宣传杭菜美食文化。 （四）“一路启航、放飞梦想”——“梦之队”成立签约仪式及汇报表演 时间：六月上旬 地点：待定 内容形式：以现场签约的形式，与选拔出的十二位优胜者签约，正式成为“梦之队”成员，定期进行专业培训，提高技能，履行成员义务，享受成员权利。同时在签约仪式上进行汇报表演。 四、其他 1.专家考评组由市餐饮协会、业内专家、美食达人、媒体记者等联合组成。 2.报名条件：不限年龄、不限技能，有高超厨艺，适合表演，能反映杭帮菜的传统技艺、文化，体现创新。 市商务委联系人：丁敏，联系电话：85257686； 市餐饮协会联系人：尹丽华，联系电话：87034488； 生活频道联系人：杨涛，联系电话：89833627。 附件：杭州市杭菜厨艺表演大师选拔申报表 杭州市商务委员会（杭州市粮食局） 2015年4月13日
抄送：省商务厅，市特潜办、市商旅集团。 谢双成副市长、陈玮副秘书长。 杭州市商务委员会（杭州市粮食局）办公室2015年4月13日印发 附件 杭州市杭菜厨艺表演大师选拔活动报名表 姓 名 | | 性 别 | | 出生年月 | | 学历 | | 贴照片处 | 身份证号 | | 出生地 | | 单位 | | 工种 | | 参加工作时间 | | 本单位时间 | | 本工种工龄 | | 现现技术等级 | | 证书编号 | | 发证时间 | | 与现单位签订劳动合同期限 | | 联系电话（手机） | | 工作 简历 | | 厨艺 绝技 描述 | | 单位 意见 | （盖章） 年 月 日 | 推荐部门意见 | （盖章） 年 月 日 | 选拔活动办公室意见 | （盖章） 年 月 日 | | | | | | | | | | | | | | | | | |
注：1. 报名表上请贴好照片，并附身份证、劳动合同、居住证复印件。 2. 请于5月10日之前将报名表盖章和相应材料一起送至杭州市餐饮旅店行业协会。 3. 地址：庆春路159号中河大厦915A. 联系人：尹丽华、王小莺、刘蔚兰。 电话：87034488、87216674 |