佛山市副市长麦洁华与五区领导共同启动开幕式按钮 
佛山市副市长麦洁华等领导揭幕天下第一粥 
“鲍鱼大王”杨贯一和“佛山十大创新美点”的获奖者们 
人头攒动的美食节现场 
佛山本地美食很受欢迎 
热气腾腾的潮汕小吃 
远道而来的新疆朋友 金秋盛会，美食飘香！在举国上下共庆中华人民共和国成立59周年之际，由佛山市人民政府主办的"2008佛山旅游文化节启动仪式暨佛山美食欢乐节"昨晚（9月28日）在东方广场正式开幕。 开幕式由佛山市政府副秘书长周文主持，佛山市副市长麦洁华、禅城区副区长梁炳军、南海区副区长俞进、顺德区副秘书长关世良、高明区区委常委、组织部长区惠娘、三水区副秘书长蔡振鸿、世界御厨协会会员杨贯一等出席了开幕式。 开幕式首先进行了佛山"十大创新名菜、十大创新美点"颁奖活动。美食界泰斗、世界御厨协会会员，著名的"鲍鱼大王"杨贯一为"十大创新美点"获奖单位颁发牌匾及证书，并与获奖单位的代表们进行饮食交流，让市民一睹"鲍鱼大王"的风采。 随后，佛山市副市长麦洁华宣布"2008佛山旅游文化节启动仪式暨佛山美食欢乐节"开幕，并与五区领导共同启动了开幕式按钮，现场被缤纷的彩带点缀得分外喜气洋洋。 在开幕式揭幕后，麦洁华副市长等领导还为本届美食文化节亮点之一"天下第一粥"揭幕，"靓粥"从龙嘴吐出，由工作人员分送给市民、游客免费品尝。据了解，"天下第一粥"由垫台与粥锅两大部分组成。粥锅直径约2米，高约3米。粥锅外观配有四条栩栩如生的黄金飞龙，以龙之风采来突出"天下第一粥"所具有的中国传统特色。这锅"猪肉瑶柱粥"由佛山宾馆名厨精心烹制，可供3000名市民品尝。 据介绍，佛山美食欢乐节是2008佛山旅游文化节系列活动中的重要活动之一。佛山是粤菜的主要发源地，美食文化是佛山优秀历史文化的一部分。举办佛山美食欢乐节的目的就是打造"粤菜之乡"、"厨师之乡"的品牌，整合佛山美食资源，弘扬中华饮食文化，为广大市民、游客提供一个国庆黄金周休闲、娱乐、享受的好地方，推动佛山旅游业和社会经济的发展。 现场工作人员告诉记者，本届美食欢乐节共设置了12项活动内容，除保留前五届的美食展示、饮食比赛、歌舞表演、儿童游乐、现场抽奖等内容外，还特地增加了"天下第一粥"、中华饮食绝活表演、佛山创新名菜美点评审认定、中国八大菜系美食廊、2008佛山啤酒节、趣味饮食赛等新的内容、活动吸引了来自省内外具有不同地方特色的饮食企业参展。美食节除了精彩的开幕式，还有更多亮点： 一、美食品种众多 本届美食欢乐节，各酒店酒楼精心备展，精品尽出，内容丰富多彩。佛山恒安瑞士大酒店将有精美的现场西餐展示；南国大酒店则是推出"秘密武器"来吸引市民游客。韩国的铁板烧、内蒙古的蒙羊大餐、西双版纳的香草饭、菠萝饭、竹筒饭以及首次参展的台湾美食团等特色美食的加盟，使本届美食节的品种更丰富、更具特色，真正让广大市民游客体验到"不出佛山，吃遍天下"。 二、游戏揭幕精彩缤纷 作为美食欢乐节的另一个亮点，"闪亮全城"卡拉OK大赛为广大佛山青年男女及音乐发烧友提供展现"活力自我"的大舞台，更好地促进佛山人的文化生活内涵。舞台有文艺大汇演、饮食大比拼、幸运大抽奖、国际模特选秀总决赛与美食家庭烹饪大赛等缤纷内容。 三、安全卫生有保障 本届美食欢乐节将在"健康卫生、绿色环保、欢乐和谐"的主题下，对每个参展商的消防安全和食品卫生都有严格的要求和规定，明确了用气、用电的安全责任，并签订了相关的责任书。市、区卫生监督所、环保局、公安局、消防局、旅游局等相关单位都将派员驻点美食欢乐节会场，力求让广大市民游客吃得放心、玩得开心。 据悉，2008佛山旅游文化节是一个五区联动、全城同乐，具有"广泛性、国际性和传统文化特色"的旅游文化盛会。主要活动内容有：2008佛山旅游文化节启动仪式暨2008佛山美食欢乐节，"和谐佛山o秋色辉煌"大型民俗灯会，武动佛山ooo2008佛山武术节和五区系列活动。目前，各项精彩的系列活动已在五区陆续开展。 附：2008佛山美食欢乐节"十大创新名菜、十大创新美点"评选结果： 十大创新名菜 制作单位 | 菜点名称 | 南国酒店 | 佛光普照 | 永生渔港饭店 | 腾龙鲍瑞 | 华夏新中源大酒店 | 金玉满堂庆丰收 | 华夏新中源大酒店 | 群龙献瑞迎国庆 | 佛山市财神酒店 | 荷塘秋月鲍翅石榴粿 | 禅城酒店 | 金盏耀明珠 | 金城大酒店 | 燕丝明虾球 | 佛山宾馆 | 群龙齐争金 | 佛山宾馆 | 冰镇鹅肝北极贝 |
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