关于加强行业自律、提高管理水平的提醒通知 杭州市广大餐饮企业： 近日来，媒体连续曝光火锅餐饮企业存在的一系列问题，虽为个例，但在社会上产生较大的负面影响。为此，杭州市餐饮旅店行业协会特发此通知，提醒各餐饮企业严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法规和政策，从八个方面加强企业自律和管理工作： 一、学习政策法规，严格遵纪守法； 二、开展各类培训，提高队伍素质； 三、加强内部管理，保障食品安全； 四、规范进货渠道，索证资料完备； 五、讲重点抓落实，各类证照齐全； 六、注重日常督查，及时查漏补缺； 七、建立投诉制度，接受舆论监督； 八、积极加强自律，强化品牌意识。 希望通过餐饮企业的自身努力，树立餐饮行业良好形象，提高社会效益和经济效益。 杭州市餐饮旅店行业协会 2015年1月9日 |