新西兰当地时间11月6日晚，由杭州市人民政府主办，杭州市商务委员会承办的杭州（奥克兰）美食文化节拉开帷幕。新西兰毛利事务前部长皮塔先生、奥克兰各界友好人士和华人华侨150多人参加了当天的开幕式和品鉴会。奥克兰市市长len brown在美食文化交流团到达前，发来了欢迎信。 作为杭州市对外文化交流项目，此次活动旨在通过展示杭州的美食文化和绝技厨艺，进一步宣传杭州城市和杭菜品牌，进一步扩大杭州城市和杭帮菜的知名度及影响力，进一步丰富提升杭州作为“中国休闲美食之都”的城市品牌。 杭州美食文化交流团团长、杭州市商务委员会副主任周志平在开幕式致辞中表示，杭州美食源远流长，此次由杭菜领军人物胡忠英和叶杭胜等国家级名厨组成杭州厨师团烹制的精美佳肴，将向奥克兰民众充分展示“杭帮菜”的美食文化与历史。 他表示，杭州市自2000年开始举办美食节，2008年“杭州美食节”应邀走进美国纽约联合国总部，此后杭州市每年都在海外举办一次美食节，每年都会在中国国内进行城市间的推广交流。时至今日，“杭帮菜”已经成为杭州对外交流的一张“金名片”。此次奥克兰之行也是继美国纽约联合国总部、新加坡、法国、西班牙、台湾等国家和地区之后，杭州美食再次走出国门，并将以杭帮菜特有的色、香、味、形、器、质皆美的特色菜肴，吸引和征服奥克兰民众的眼睛和味蕾。通过现场烹饪、图片展示、厨艺交流活动，推动杭州与奥克兰两地间美食文化的交流，促进两地在经贸和文化等领域的合作。 参加开幕式的奥克兰华人曹玉堂两次到过杭州，至今对杭州美食仍印象深刻。他认为，杭州美食不仅仅是对美味的追求，也是对艺术和文化的追求。而美食文化也将成为连接奥克兰和杭州的纽带，加深两国人民的友谊。 开幕式后举行的杭菜品鉴会上， “宋嫂鱼羹”、“龙井虾仁”、“龙虾芙蓉蛋”等杭州名菜，呈现给到场嘉宾的不仅仅是杭州餐饮的悠久历史、精湛技艺和独特创造力，更是不断吸纳创新的城市精神和雅致、隽秀的东方文化韵味。同时举行的摄影图片展则将杭州名菜与杭州美景精心串联，多方位展示杭州美食的悠久历史和发展历程。 |