弘扬传统文化，助力高校研发 ——“甘其食杯”中国传统食品创新大赛圆满落幕 7月4日，“甘其食杯”中国传统食品创新大赛在浙江工商大学下沙校区圆满落幕。大赛旨在继承弘扬中国传统文化，发掘优秀中国传统食品资源，提升产品质量安全水平，同时促进大学生的动手能力、创新能力、团队协作能力的提高，促进校际交流，校企交流�；疃碧�，先项目演讲，再现场制作，来自长三角地区近20所高校的竞赛队伍一展所长，制作出了众多“色·香·味”俱全的特色传统食品，并最终评出了包含文化发掘奖、技术创新奖、经营创意奖三个单项奖在内的多个奖项。 主办方杭州甘其食餐饮管理有限公司创始人童启华先生表示，本次活动中涌现出了多个有创意、有心思的优秀作品，而这些作品都给了企业新品研发的灵感和方向。同时，大学生作为现在主流的消费人群，他们的创作热情也让甘其食看到了传统食品在消费者心目中广阔前景 。 |