为加快餐饮业转型升级，弘扬中华餐饮文化，推进杭州市“购物天堂、美食之都”建设，提升“中国休闲美食之都”城市品牌，由中国饭店协会和杭州市人民政府共同主办的中国美食节于10月12日~11月10日在杭州举行。 中国美食节作为杭州市政府促进消费、推动餐饮业转型发展、开拓国内外市场的重要抓手，已经连续举办了十四届。本届中国美食节期间，以“转型·调整·回归”为主题推出系列活动。主要有：杭州美食亲民互动活动、“杭州味道”乡土菜集结号、美食巡展、第二届杭州名优点心展、杭州首届茶馆文化节、2013中国咖啡西餐文化节、区县节庆季等。作为本届中国美食节的重要组成活动，“杭州味道”乡土菜品鉴活动于10月22日举办，萧山的玉脍丝莼湘月夜宴、淳安的千岛湖全鱼宴、建德的九姓渔民宴、富阳的富春山居宴、桐庐的“十六回切”江南名筵、临安的品味临安宴……一个个来自杭州下属区县的精选乡土美食吸引了众多国内外食客的垂涎。 进入2013年以来，由于经济发展放缓、商务活动减少、公务接待大幅下降，1~9月份杭州市餐饮收入累计265.64亿元，同比增长2.9%，比上年同期14.9%的增速低了12个百分点。这是在连续20年两位数高速增长后首次转入个位数增长，杭州餐饮业面临转型。面对新情况、新问题，杭州市贸易局着力引导餐饮企业面向社会、服务大众，先后组织了杭州乡土菜挖掘征集、杭州餐饮业赴广州考察交流、杭州餐旅业长三角推介促销等系列活动，推动杭州餐饮调整结构、转型升级，打造杭州餐饮升级版。 来源：股城网 |