经过半年的精心筹备，第二届中国饭店文化节于6月20日在杭州正式拉开帷幕。来自韩国、美国、日本、瑞士、新加坡、马来西亚等国家的国际友人和全国32个省市的近2000名国内外饭店行业精英云集杭州，共叙行业发展，共商行业大计。全国政协经济委员会副主任、商务部原副部长张志刚，浙江省政协副主席张鸿铭，商务部市场运行司副司长王斌，国际饭店与餐馆协会主席卡西米尔•普拉特，浙江省商务厅厅长周日星、副厅长徐焕明，杭州市人民政府副秘书长叶敏，杭州市贸易局局长刘庆龙、副局长郑永标，大韩民国韩食协会会长姜石虹等领导以及中国饭店协会多位副会长，原商业部部长胡平等众多领导出席开幕式，并对中国饭店文化节的开幕表示祝贺。 本届饭店文化节由国家商务部、浙江省政府和国际饭店与餐馆协会支持、中国饭店协会、杭州市人民政府、浙江省商务厅主办，中国饭店协会、杭州市贸易局等单位承办，以寻求饭店行业“转型、对接、合作”为主题。 为期三天的饭店文化节精心设置了10个分论坛，分别探讨会议酒店转型、婚庆市场开发、酒店连锁化发展、设计装饰改造、客栈与古镇文化、餐饮食品工业化、餐饮大众化转型、信息化技术应用等饭店业发展问题，同时，还在浙江世贸中心展馆精心展示100道乡土菜、10大面条、10大月饼，以及设置东北绿色大米、优质肉类水产品、浙江老字号名优食品、绿色节能产品等专供酒店餐饮企业用品的展示，并向市民群众销售，百姓可用普通价格品尝、享用到高星级酒店特供食品和用品。 
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