作为2013年度推进“美食之都”建设的重要内容，征集上报《中国浙菜---乡土菜谱》工作正在开展中。日前，杭州市贸易局联合杭州市餐饮旅店行业协会走访了萧山、建德、千岛湖、桐庐等地，对当地的乡土菜征集情况进行了实地考察。萧山的民间菜展示在第一世界大酒店亮相。湘湖风情宴、渔浦年宴、钱江乡土宴、沙地风情宴、吴越传奇宴散发着浓郁的乡土气息，吸引着前来观摩的人们。桐庐的始于南宋盛于明清的“十六回切宴”，富有桐江风味，蕴含着丰富的中国古典哲学思想和优秀传统文化；千岛湖的鱼宴，赫赫有名的千岛湖鱼头固然是主打菜，还有那十斤重的浪里白条堪称完美；建德以严州府为代表，在整合乡土菜的基础上利用当地的九姓渔民婚俗，献上了特色宴席。 
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