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巧煮饺子不粘锅:食盐、大葱、鸡蛋都可用
发布日期: 2013-02-20  
  　 （1）水开后加入少许食盐，等盐溶解后再下饺子，不用点水，不用翻动，直到煮熟。
　�。�2）煮饺子时，在锅里放几段大葱，这样煮出来的饺子不粘连。
　�。�3）为了防止饺子粘连，在和饺子面时，每500克面加1个鸡蛋，下锅煮时因为蛋白质收缩凝固，饺子皮变得结实，不易粘连。
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