厉行勤俭节约、反对铺张浪费 倡 议 书 -杭州市餐饮旅店行业协会 “谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”。勤俭节约是中华民族的传统美德，也是现代社会文明发展的标志。为“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”，珍惜资源、保护环境、科学消费，打造节约型社会，餐饮行业作为勤俭节约的重要窗口，积极开展推动工作。杭州市餐饮旅店行业协会向广大餐饮企业发出如下倡议： 一、加强自身节约意识： 1、完善内部管理制度，加强各环节管理工作； 2、培养员工主人翁意识，以店为家，主动杜绝各环节浪费； 3、设计制作菜肴环节本着节约实用原则，避免原材料浪费； 4、适当制作小分量菜肴，避免餐桌浪费； 5、开展内部奖励机制，对起到带头作用的员工进行多种形式的鼓励。 二、引导顾客节约行动： 1、营造节约、低碳、环保的整体消费环境； 2、在醒目位置对顾客进行温馨提示，如摆放桌卡，张贴标语等； 3、服务人员特别是点菜员对消费者进行适量点餐，避免浪费等语言提示。 4、主动为顾客提供打包服务； 5、主动向顾客提供打包菜肴二次加工的技术指导及建议。 三、争做社会节约窗口： 1、根据自身情况，开展各类内容丰富、形式新颖的宣传活动； 2、与同行业积极交流沟通，共同营造节约的社会环境。 让我们共同行动，树立企业形象、发挥行业带头作用，让餐饮企业成为全社会“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”的窗口。 杭州市餐饮旅店行业协会 2013.1. |