渝德居火锅打击新竞争品牌策略 一、目的 我们单店在商圈内防守并打击竞争品牌，尤其是商圈内近期开业的店，在起始阶段就应有一些行销措施和干扰措施，以最大限度地维护自己的客户群，直到了解对方的客户群，以求达到打击竞争品牌的目的。 二、打击竞争对手所需要做的工作 1、成立工作小组 选择单店中对本商圈比例熟悉的员工，单店经理为组长。 2、收集背景资料 收集竞争对手的信息，竞争对手的地理位置、潜在客户群、何时开业、开业宣传方案、促销活动内容、时间等信息情报。 3、决定目标 选定需要打击的竞争品牌 4、建立优先顺序 商圈内同时出现几家竞争品牌时，应确定第一步行动计划和打击对象，并排列出阶段打击计划，切忌同时操作，这样做的结果会导致几家联合起来打击自己。 5、据目标设立策略 我们建议在得到竞争品牌信息的同时开始建立打击计划，因为品牌不同及地区特点，总部不拟定拿出具体策略，旨在依靠单店根据实际情况设立策略 6、决定执行细节，以支持策略 单店在得到策略以后，我们的行动小组应讨论执行方法，以便贯彻执行，达到预期效果。 7、针对竞争对手的促销活动 在竞争对手开业前我们即开展促销活动，在竞争对手举行开业庆典之时，我们的促销活动达到高潮，掌握先机，把消费者截留在我们这里，让竞争品牌冷轻过场。 8、预算 整个活动要投入一定的费用，我们单店先期应做好预算，以便在实施中资金到位，防止出现衔接脱节。 9、追踪、评估 及时总结，指出不足，以便完善我们实行过的打击方案。 三、单店行动策略 �。ㄒ唬┑钡サ曛烙芯赫放圃诿攀懈浇急附凶颁�，重建店面时： 1、收集分析竞争者资料 *了解背景资料（技术实力、资金实力、社会关系、开店经验） *了解其菜单内容、售价、特色品种 *开店日期 2、了解竞争品牌的实力 *根据市场调查资料，分析竞争品牌潜在威胁（特色菜品、装修档次等） 3、检查 *门市基本设施是否完善或需要维修； *检查门市基本营运状况，员工情绪是否能够开展打击计划； *检查服务质量、菜品质量是否达标，如需培训，应强化在岗训练； �。ǘ┚赫放瓶登耙桓鲈禄蚩级ぷ颁晔北匦肴范ǖサ昊居思按傧疃苷酚行У刂葱校苑⒄�"打击竞争品牌行动计划". 1、保证每一部分维护最佳状况（服务、卫生、质量无问题）； 2、保持员工队伍稳定：*检查薪水/排班情况；*发展长期性员工激励活动；*员工形象设计包装（统一发型、服装）；*补足外勤人员（人员要定岗定编）。 3、确定我们的消费者能容易地使用我们的服务，尤其注意是否要增加批示性招牌。 4、基础促销活动 *外勤人员服务措施（免费洗车、专车接送等）； *节日、生日、团聚等优惠活动的宣传开展（可邀请书法家挥书赠送精美礼品）； *组织进行店内参观：菜品展示柜、巴文化展览； *推出新菜品、新汤锅、新小吃的免费品尝； *结合实际的促销措施：喝一瓶送一瓶，吃一份送一份，开展抽奖活动。 5、加强执行社区的公益活动 �。ㄈ┚赫放瓶昙坝岛笠桓鲈� 最具攻击性的行动此阶段执行，门市应视实际情况选择执行。 1、单店服务承诺：放心火锅承诺，诚信承诺等。 2、员工激励，开展全员营销（内部营销、外部营销）。 3、开展特色菜品展示活动，店外操作，参观者可以免费品尝（同步广告应到位），以量大、价低来吸引客源。 4、特殊让面宣传 *彩虹门；*空飘；*刀旗；*横幅标语；*专用灯笼的悬挂；*POP板、广告牌内容展示（成就展、促销活动介绍）。 5、参与社区活动，开展各类低成本的公益活动。 6、行销活动 *鼓励多次消费，采用赠品、代餐券； *折价促销； *鼓励家庭消费，如赠送最新家庭装影碟； *邀请老顾客座谈，发送礼品； *中午用餐，更大优惠措施以提高上座率； 7、相关媒体宣传的力度加强，提高知名度 �。ㄋ模┨乇鹛嵝� 竞争品牌开业庆典当天，我们单店应集中力量开展打击行动，以削弱竞争对手的宣传力度，吸引人群到我们店来消费，此项活动起到影响作用即已达到预期目的。 因为单店的实际情况各不相同，所以我们的方案仅提供一种思路，我们的加盟店在实际操作中按照此思路进行，我们想会达到理想的目的的。
|