由中国饭店协会、杭州市人民政府和亚洲素食联盟共同主办，杭州市餐饮旅店行业协会、杭州杭菜研究会承办的第五届亚洲素食大会11月8日在杭州市太虚湖假日酒店开幕。杭州市政府刘晓明副秘书长、中国饭店协会陈新华常务副会长、亚洲素食联盟马吹苏塔基主席等出席开幕式并发表了重要讲话。协会沈关忠会长及多家餐饮企业的负责人参加了开幕式，和来自世界各地的素食爱好者、素食经营者、以及素食学者等济济一堂，共享盛会。 本届大会以素食健康与产业化为主题，或主题报告，或分组交流，使得素食的科研教学与素食的生产经营企业展开深层次的对话。素食素点设计大赛吸引了来自全国各地的素食高手同台竞技，金色大厅里百余道获奖菜肴的展示美不胜收。与会代表和餐饮同行观摩素食得奖菜品展后，赞不绝口。此次展示作品充分借鉴了各地菜肴的创新精神，创意新颖，用材丰富，造型优美，制作精良，是中国素食菜肴制作的一次高水平展示。 会议期间，与会代表进行了素食产业化考察，现代化的杭州祖名食品有限公司豆制食品和知味观食品厂给与会代表留下了深刻印象。9日晚在灵隐寺参加了云林茶会，为整个素食大会完美落幕。 |