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　原料：蔬菜汁、面、牛肉丝、黄瓜丝、豆芽等
　调料：自制卤汁
　制作步骤：
　取蔬菜汁作制面用水，和面后制成蔬汁面，过水，配上牛肉丝、黄瓜丝、豆芽、自制卤汁即可。

　特点：奎元馆新创面食，此面荤素搭配，配比合理，富含维生素、蛋白质。广受百姓喜爱。

　选送单位：杭州奎元馆