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    各区、县（市）职工经济技术创新活动领导小组，商贸主管部门、总工会、劳动（人事劳动）保障局，各产业（局、公司）工会，各有关单位：

为贯彻落实市委、市政府《关于加快高技能人才队伍建设的意见》，大力推进“购物天堂、美食之都”建设，提高我市中式烹调师职业技能素质，促进餐饮服务行业发展，根据杭州市职工经济技术创新活动领导小组的总体部署，决定举办2011年杭州市中式烹调师职业技能竞赛。现将有关事项通知如下：

一、竞赛主题

    敬业、建业、优业

二、比赛项目

    中式烹调师，市级一类竞赛。

    比赛按中式烹调师高级工职业标准命题【参考书目：浙江省职业技能鉴定中心出版的《中式烹调师考试指南（高级）》】，分理论知识和操作技能两部分，均为百分制，60分为合格线，经理论知识考试成绩合格的选手方可参加操作技能考核。

理论知识考试采用闭卷方式，操作技能考核采用现场操作方式。操作技能考核包含热菜、冷菜两项。比赛名次以理论知识成绩30%、技能操作成绩70%相加确定。

    理论知识和操作技能成绩均合格者，由杭州市劳动和社会保障局核发中式烹调师高级职业资格证书；对其中名列前茅者，按有关规定，经资格审查后核发中式烹调师技师职业资格证书；对竞赛前3名选手授予“杭州市技术能手”称号，第4－8名选手授予“杭州市职工经济技术创新能手”称号。

    竞赛拟于8月中下旬举行，具体时间另行通知。

    竞赛地点设在杭州市中策职业学校莫干山路校区（莫干山路142号）

    2011年杭州市中式烹调师职业技能竞赛由杭州市贸易局、杭州市总工会、杭州市劳动和社会保障局联合主办，杭州市餐饮旅店行业协会、杭州杭菜研究会、杭州市财贸旅游工会、杭州市职业技能鉴定中心等共同承办。

竞赛设立组委会：

主  任：刘庆龙   杭州市贸易局局长

副主任：胡蓉珍   杭州市贸易局副局长

翁正营   杭州市总工会副主席

陈旦秋   杭州市劳动和社会保障局副局长

组委会下设办公室：

主  任：胡  平   杭州市贸易局组织宣传处处长         

副主任：王昌功   杭州市总工会经济部部长

马新荣   杭州市财贸旅游工会主任

骆锦伦   杭州市劳动和社会保障局培训处处长

沈关忠   杭州市餐饮旅店行业协会会长

 王为民   杭州市职业技能鉴定中心主任

 高志刚   杭州市中策职业学校校长

成  员：赵东方 吴小苗 施幼平 金顺发 柴煜卿

张  璟 董  左 龚志强

秘书长：叶  驰 杭州市餐饮旅店行业协会副秘书长

    全市中式烹调从业人员均可报名参加，选手到企业所在区（县、市）商贸部门或总工会报名，由区、县（市）商贸部门、总工会（产业工会）会同有关部门在层层选拔的基础上组队参赛。每个区、县（市）派一个代表队，每队人数5-人，参赛人数较多的区、县（市）经组委会同意可组织两支代表队。

报名时请提交报名表、身份证复印件、原有职业资格证书复印件、3张2寸照片（报名表格可在杭州市贸易局网站www. hzsm.gov.cn或杭州工会网www.hzgh.org下载）。

各代表队于7月20日前将名单汇总到杭州市餐饮旅店行业协会(杭州市庆春路159号中河大厦915A，  联系人：尹丽华、王晓莺、刘蔚兰，联系电话：87034488、87216674，邮编：310003，电子邮箱：imddmather@hotmail.com)，组委会办公室联系电话：85811450（市贸易局），87161037（市总工会）。

 

附件：

1、2011年杭州市中式烹调师职业技能竞赛选手报名表

2、2011年杭州市中式烹调师职业技能竞赛代表队名册

 

                                  杭州市贸易局杭州市总工会

                                     杭州市劳动和社会保障局

                                     二○一一年五月二十三日

 

 

抄送: 浙江省商务厅，杭州市特潜办（旅委），杭州市职工经济技术创新活动领导小组，张建庭副市长，刘晓明副秘书长。

杭州市贸易局办公室              2011年5月30日印发

            

 

 

附件1：

                                                               编号：

 

提供材料：1、居住证复印件或户口簿复印件。2、身份证复印件。3、2寸证件彩照3张。

 

 

附件2：