�、倨【迫ツ宸ǎ涸谂氲魇�，加1杯啤酒，可去肥肉腻味，吃起来会很爽口。
②腐嚣去腻法：把肥肉切成薄片，加调料炖在锅里，按0.5千克猪肉配1块腐乳的比例，将腐乳放在碗里，加适量温水，搅成糊状，等开锅后倒入锅里，再炖3～5分钟即可食用。这种方法做出的肥肉再蘸蒜泥，吃起来就不腻了，而且味道鲜美可口，别有风味。
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