在杭州生活，真有口福。 这不，春节一过，杭州悄然间又多了三处美食聚集地，使得原本就丰富的杭城美食街地图再一次扩容。 本周，美食版记者对这三条美食街进行了地毯式搜索，把第一手美食资料介绍给大家。第一站就是位置最靠近市中心的万塘路，以广场式美食业态吸引着周遭来来往往的人流。 边搜边吃 【搜索地】 万塘路·万糖汇城市生活广场 白领最爱光顾 美食新领地 文二路和文三路之间的万塘路有一条民间美食新据点，它有个很洋气的名字：万糖汇。这里总共有12家餐饮店，目前已开的有7家(除本版介绍的这几家外，还有品阁豆捞、大东北新奇特饭店、惠娟面馆和一家粥铺)，其余几家到这个月月底将陆续开出。 由于周边的写字楼多，因此来这条路吃饭的，大多是上班族，所以，以快著称的面和粥在这里生意出奇地好。听说惠娟面馆一天下来人头不断，那家粥铺几块钱的粥几块钱的小菜，一天下来也能做七八千元的营业额。 消费一把曾志伟的品牌 店家：烹大师火锅·烧肉达人 主打：烤肉和小火锅 人均消费：约60元 折扣：消费满100元送20元消费券以及100元银乐迪消费券 烹大师是香港著名艺人曾志伟创立的品牌，据说连产品都是曾同学参与琢磨的，目前只在上�？蟹值辍� 为什么这家餐厅的名字那么长呢？因为餐厅一楼做的是烤肉，而楼上做的则是小火锅。据说还有饺子达人，但餐厅目前还没有开出这部分来。老板说，曾志伟下个月会来到杭州的这家分店，亲手烤肉做菜给大家吃，想见曾同学的，从本周起就可以去餐厅里预约了。 这条万糖汇美食街上，就数这家最时尚，不仅服务员个个都是年轻MM，连菜品都很个性，比如一楼烧肉达人里的美式肥牛和山贼鸡心，二楼火锅达人里的芝士牛肉丸和巧克力墨鱼丸。这里的个性冰饮也很多，人气最旺的是金橘柠檬汁。 每天中午，二楼的火锅达人还推出28元、38元和58元的套餐，肉类、蔬菜、丸类和饮料都齐了。 有一只土鸭红火了12年 店家：千香汇 主打：金华本帮菜 人均消费：约60元 折扣：本周四、周五、周六三天全单8.8折 这家还在试营业期的餐厅，在金华已经开了12年了，有两家分店，面积都在1500平方米以上，但“千香汇”这个名字，是到了杭州以后新取的。老板说，近期还打算去上�？患曳值�。 听老板介绍了不少金华菜的精华，比如土香鸭，58元/份，这只鸭子店家在金华已经卖了整整12年了，销量一直很好�；褂泻焐沼阃�(48元)、农家肉圆(19元)、金华筒骨煲(48元)、金华土汉堡(2元/只，印章馒头里夹的竟然是金华臭豆腐)和妈妈乐(88元，将狗肉藏在猪肚里一起炖，此菜十分养胃)。 南麂岛海鲜平价卖 店家：岛屿人家 主打：南麂岛海鲜 人均消费：约50元 折扣：开张后的20多天里全部海鲜8.8折(不包括特价菜) 这是万糖汇美食街上面积最大的餐厅，有1600平方米，主打南麂岛海鲜。餐厅老板拥有南麂岛最大的海鲜养殖基地，在温州还有两家海鲜餐厅，所以做海鲜有绝对优势。甚至类似龙虾、大鲍鱼这样的高档海鲜，店家也打算平价销售，老板说，在从南麂岛运过来的价格基础上，加上个十几块钱就卖了。海鲜是每天清晨从南麂岛的养殖基地里打捞上来的，然后用汽车花5个小时运到杭州，很多贝类都水灵着呢。 餐厅里，不少海鲜连名字都没听过，有一种叫铜锅的，是南麂岛的一种野生贝类，模样长得和小鲍鱼有点像，一年四季中除了夏天，其他季节的量都很少，夏天的时候要“水鬼”(当地话，水性好的专业捕捞人员)下海去抓才行�；褂谢⒙荨⒊闭锹�、观音螺，还有招牌菜丁螺煲，在温州卖38元/份，老板打算在杭州卖18元/份。 另外，老板打算在大厅里推一个特别优惠的套餐，一条鱼、一个丁螺煲、一道盐焗对虾、一个虾菇炒年糕和一个鱼面汤，才卖88元。 这里供应成都牛油火锅 店家：成都老码头 主打：牛油火锅 人均消费：约70元 经常去成都的朋友应该都知道牛油火锅，也都知道一家叫老码头的火锅店。据说在成都叫出租车，只要告诉司机大哥：去“老码头”！个个都认识。 杭州这家店是成都“老码头”的加盟连锁，共有7种锅底可选择，价格最低的一种火锅锅底是牛油鸳鸯锅底，40元。不少涮料都是从成都直运过来的，比如鲜鹅肠、鲜黄喉、鲜牛毛肚、去骨鸭掌等。 据说是阿里巴巴公司的小食堂 店家：湘绅家厨 主打：湘菜 人均消费：约35元 湘绅家厨在杭州开了四家店，这家新店和其中一家老店相距仅500米。老板说，他做的是小白领生意，万塘路附近写字楼多，所以相隔得近也无碍。 很多见过这位老板的人，都认为他以前一定是做老师的，因为他有文人之气。比如他会用再生纸自己手写菜单，字也是一手好字。又比如他会在店门前亲自种上一排青菜，以示湘绅家厨追求的是朴实和自然。再比如他自己写的湘绅家厨四项基本原则，明晃晃地亮在店门口：坚持走正宗湘菜道路不动��；坚持聘用湘籍厨师不妥协；坚持该辣的就辣不手软；坚持特色原辅材料原产地原则不含糊。 其实，老板原本是学生物出身。 餐厅里最大的包厢名叫光明顶，因为湘绅家厨经常有阿里巴巴公司的人出没，据说是阿里巴巴人的小食堂，而阿里巴巴的会议大厅就叫光明顶。 龙游菜的民间烧法 店家：金秋园梦想餐厅 主打：衢州龙游菜 人均消费：约50元 为什么叫梦想餐厅？这是很多人看到这家餐厅时冒出来的第一个问题。据说老板的最大梦想，就是将中华料理做成像肯德基这样的国际连锁。目前，金秋园在龙游有3家餐厅，其中有两家都在2500平方米左右，杭州的金秋园梦想餐厅是它的第四家分店。 这家餐厅的特色在于，将衢州龙游一带的绿色原材料，用民间的做法烹制出来。推荐菜有开化清水鱼，这种鱼关键在于生长的水质好，28元/斤，两三个朋友吃饭，点上一份鱼，1斤半左右，再叫一个小炒和一个蔬菜，就足够了。 来源： 杭州网 |