9月8日，杭州（新加坡）美食文化节开幕式暨招待晚宴在新加坡瑞吉大酒店隆重举行，来自中国驻新加坡大使馆、新加坡企发局、中华总商会、APEC首席执行官、新加坡经发局、新加坡总商会、新加坡制造商联合会、新加坡餐饮业协会、中国贸促会、新加坡社会各界的贵宾以及杭州文化交流团的成员160余人参加了此次的美食文化开幕晚宴，杭州市贸易局副局长胡蓉珍女士、中华总商会会长张松声先生出席晚宴并致辞。 招待晚宴上，杭州市餐饮协会秘书长金顺发向新加坡餐饮业协会副会长周家萌先生赠送了《江南寻味——话说杭帮菜》一书。晚宴现场的“天堂美食·品质杭州”图片展也吸引了众人的目光。 本届美食文化节将持续到11日。在此期间，由“杭帮菜”领军人物杭州餐饮旅店行业协会会长沈关忠、国际烹饪艺术大师胡忠英等领衔名师队伍，通过现场烹饪、交流研讨、品鉴推广等多种形式，向新加坡民众展示“杭帮菜”的悠久历史和精湛技艺。
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