本报台湾专电（记者 王夏斐 夏海微）南宋盐焗傍林笋、叫化童鸡、西湖雪媚娘……杭州大厨们精心制作的美味佳肴，这几天在台湾台中市举行的第二届杭州美食文化节上绽放炫目光彩。昨晚，美食文化节举行开幕式及招待晚宴，市委副书记叶明出席致辞。台中市副市长萧家旗，南投县县长李朝卿、副县长陈志清等出席。 近年来，通过在海外举办美食节，杭州美食开始走向世界并享誉海外，受到了国际众多知名人士的高度赞誉。去年在台北市举办的第一届杭州（台湾）美食文化节，受到了台湾各界的高度关注。国民党荣誉主席连战赞誉杭州美食是：“美食中有文化，文化中有美食”。本届杭州美食文化节由市贸易局、市商业资产经营公司和台湾观光协会主办，杭州饮食服务集团、市餐饮旅店行业协会、杭州杭菜研究会、台中市烹饪商业同业公会、台湾国际厨艺协会、台中日华金典酒店等联合承办。 叶明在介绍了杭州饮食文化特色及杭州餐饮业发展情况后说，民以食为天，美食作为人类共同的爱好，美食文化作为中华传统文化的重要内容，是相互交流的重要载体。台湾的美食名闻天下，也深受广大杭州市民的喜爱。这几天，在我们杭州文化交流访问团行程中，已充分感受到了台湾各界对美食的热爱，感受到了台湾业内对杭州美食的美好印象和高度评价，感受到了美食文化交流对两地文化交流的重要影响。相信通过这次美食文化节的举办，杭台两地餐饮业的联系将更加密切，两地同胞的友谊将更加深厚，两岸之间的交流与合作将得到进一步的深化。诚请台湾朋友们对“杭帮菜”多提宝贵意见，也诚挚欢迎台湾同胞到杭州参观交流。 本届美食文化节持续到27日。在此期间，由“杭帮菜”领军人物、国际烹饪艺术大师胡忠英领衔“杭帮菜”名师队伍，通过现场烹饪、图片展示、交流研讨、品鉴推广等多种形式，向台湾同胞展示“杭帮菜”的悠久历史和精湛技艺。 昨晚的开幕式上，市贸易局还向台中市烹饪商业同业公会赠送了《江南寻味——话说杭帮菜》一书。晚宴现场的“天堂盛宴——印象杭帮菜”展台，精致而华丽，传统又时尚，向台湾朋友完美演绎了当今杭帮菜的最高水平。据悉，美食文化节接下来三天的杭帮菜推广活动受到当地民众热捧，每天30桌的限量推广以近乎秒杀的速度已被预订一空。 (本文来源：杭州网-杭州日报 ) |