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�、偕昭蛉馐�，如能放少许橘子皮或绿豆，不但能去膻味，还能使味道更鲜美。
�、谏昭蛉馐�，放2-3个带壳核桃或几个山楂果，既能除去膻味，又能使肉熟得快。
�、凵昭蛉馐�，放1只戳了些孔洞的萝卜放入锅里同煮，可有效地除去膻味。
�、芙蛉馇锌椋湃肟�，然后倒点食醋（1公斤羊肉，放50克食醋），肉熟后，膻味即除。
�、菖胫剖�，1公斤羊肉放大半包咖喱粉，可除去膻味。
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