好家风 好味道 2016中国临安百笋宴暨临安市餐饮五项职业技能大赛 日前举行 由临安市人民政府主办，市商务局、市文明办、市人力社保局、市总工会承办的“好家风好味道2016中国•临安百笋宴暨临安市餐饮五项职业技能大赛” 4月29日在临安人民广场隆重开幕，这既是“中国竹笋美食之都”奉献给市民和游客的一场饕餮盛宴，也是商贸行业各展其才、各显神通的盛事。 本次活动主题为“打造美食品牌，弘扬优秀家风，保障服务G20”，主要参加对象为临安龙头餐饮企业、好家风家庭、名师大师以及餐饮行业从业人员�；疃饕谌菸�6家龙头餐饮企业的“家宴”评比，名师大师的特色家乡菜评比，好家风家庭的民间私房菜评比以及餐饮五项职业技能大赛，邀请市最美家庭代表当群众评委，现场开展网络投票。 在当天的美食文化节上，民间私房菜共展示100个菜肴，以好家风家庭为参赛单位，以农家土菜、家常菜为基础，广泛挖掘地方名菜和民间私房菜，作品体现家文化，必须要有与笋有关的食材，展示原生态的健康美食；名师大师赛共展示80个菜肴，根据“实用性与艺术性统一”的原则，以家文化为主题，以笋为食材，塑造培育特色鲜明的美食品牌，开拓餐饮菜肴的新思路、新模式，要有创意，有文化内涵，体现临安地方特点和品牌特色；五项职业技能大赛，有中式烹调，中式面点，客房服务，餐厅服务，西式面点师等近300人参加，各展技艺。烹饪高手施展技艺烹制各式笋宴，游客、商客、美食专家将从全国各地云集于此，共赴这场美食兼竹笋文化的盛宴。 本次活动通过丰富的项目安排，打响传统美食品牌、弘扬好家风、促进资源连接�；疃谌氩鸵逑钪耙导寄艽笕ü耙导寄鼙热嵘鸵幸等嗽钡募际跛�，提高服务保障G20峰会的水平。 |